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我家的做法:1、先把海带洗干净,烧开水后放下去煮熟(期间会有些许泡沫,要撇掉),然后捞起沥干;
2、把蒜米(稍微多点)、辣椒(视个人口味)、香菜剁成碎末,待用;
3、把海带和蒜末、辣椒、香菜混在一起,放陈醋(个人口味决定酸的程度)、生抽、鸡精少量、芝麻油,充分搅拌搅拌;再撒点十三香,不用搅拌,勿动;
4、开锅倒上适量食油,待热至7成时关火,浇到海带上面,再搅拌一番,OK,上菜。
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