原料：
鸡腿肉4个，
葱头2个，通心粉120克。调料：盐1小勺，汤料1．5杯，
西红柿酱1．5杯，辣
酱油2大勺，红
葡萄酒1大勺，
黄油1大勺，
胡椒粉少许，大蒜汁适量。
做法：
1．在
鸡肉的一面，对叉上扎上孔，撒上盐、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。
2．
葱头切片。将汤料、
西红柿酱、辣
酱油、红
葡萄酒混合待用。
3．取锅1只，放入
黄油、溶化后将鸡皮的一面贴锅放入煎炸，变色后煎炸另一面。
4．将锅内油倒出，留少许煸炒
葱头，待变色后加入混合汤汁、
鸡肉，盖锅盖焖煮20～25分钟煮熟后装盘。
5．锅内放入水，煮开后将通心粉煮熟。将
鸡肉汤浇在通心粉上即可。
