淋
糖千层
饼的制作材料：
主料：
小麦富强粉125克,
小麦面粉375克
辅料：
鸡蛋150克
调料：
黄油500克,
醋精5克,盐10克
淋
糖千层饼的特色：
层次多，酥脆咸香。
教您淋
糖千层饼怎么做，如何做淋
糖千层饼才好吃
1. 酥面：
黄油擀成薄片，一点一点地蘸上
面粉至用完全部富强粉125克；
2. 再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻；
3. 皮面：将
面粉375克放案板上加入
鸡蛋，
醋精和盐水，掌握好软硬；
4. 擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻；
5. 在擀制酥
面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱；
6. 连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。
淋
糖千层饼的制作要诀：
还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥
皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与
鹅肉同食损伤脾胃；与
兔肉、
柿子同食导致腹泻；同时不宜与
甲鱼、
鲤鱼、
豆浆、茶同食。
