您好
芋头红豆糕的做法
准备材料：（1-2人/份）
糯米粉150g、澄粉50g、
红豆沙70g、
白糖30g、色拉油20g、白
糖30g、熟
芋头（提前
蒸熟或煮熟）200g、水120g
制作过程：
1.
糯米粉，澄粉，30克白
糖，20克色拉油，120克水，70克
红豆沙一起放入盆中和成面团。
2. 把面团放入蒸锅，用大火蒸制25分钟。
3. 将熟
芋头去皮加入30克白
糖。
4. 用汤勺压成芋泥搅拌细滑备用。
5. 蒸好的面团取出，放入盆中用擀面杖捣杵出沾性。
6. 案板上面铺上保保鲜膜放入面团，然后再铺上保鲜膜用擀面杖擀成薄皮。
7. 揭去上面的保鲜膜均匀的抹上芋泥。
8. 然后轻轻卷成长条。
9. 在切段即可食用。
提醒：
1.加入一些澄粉，可使面团的口感更Q弹。
2.蒸好的面团取出后，可在手上抹油操作，可避免沾手，用擀面杖捣杵面团可使其产生一些粘性，而且做出的
糕点口感更筋道，捣杵的时候擀面杖也可以沾一些油，方便操作。
3.擀至面团的时候，上下都铺上保鲜膜才好擀至，面团才能擀成薄片而且不沾。
4.卷好的长条，在切得时候，刀具可以沾一些热水在切至，可以防粘连。
5.这是一款很适合冬季滋补营养的小
甜点，是补中益气，增加人体免疫力的药膳糕点。
