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木姜子煮羊肚的材料:木姜子油、羊肚、胡萝卜、番茄、香菜、姜丝
木姜子煮羊肚的做法:
1、将预制好的羊肚焯烫一下,去除羊肚的膻腥味。锅中放入少许的油,将花椒炸至褐色捞出。
2、将豆芽和胡萝卜丝放入锅中煸炒,胡萝卜炒香后,将准备好的羊肚放入锅中一起翻炒均匀。向锅中加入开水,当锅中的汤汁慢慢变白的时候,向锅中加入盐、糖、姜丝、番茄在锅中拌匀,就可以关火了。
3、出锅时先将锅中的菜捞出盛放在预先放有辣椒和香菜的盆中,然后撒半碗的木姜子油,再将锅中的汤汁缓缓倒在碗里。
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