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榨菜笋菇蒸鲩鱼的材料:草鱼、榨菜、 冬笋 、香菇、 五花肉、香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖
榨菜笋菇蒸鲩鱼的制作:
1、榨菜清洗表面盐分后与冬菇 、 冬笋 、 五花肉 、葱、姜切丝;草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中;
2、坐锅倒油下入葱姜丝、 肉丝 炒熟,榨菜丝、 冬笋 丝、香菇丝依次下锅,加酱油,料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒,炒好后盖在盘子中的鱼段上;
3、坐锅倒水烧开将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。
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