泡椒鱿鱼的材料：泡椒、泡姜 、蒜、干辣椒 、干花椒、豆瓣酱 、盐、鸡精、料酒、葱

泡椒鱿鱼的做法：

1、鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块

2、泡椒、泡姜、葱、蒜切末、香菜

3、坐锅倒水烧开，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水

4、坐锅倒油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味后下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅

5、在鱿鱼上放一些香菜作色泽搭配学做菜