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生财就手的材料:猪蹄、生菜、花椒、辣椒干、八角、桂皮、湿淀粉;生抽、冰糖、料酒、鸡粉;
生财就手的做法:
1.坐锅烧热,倒入糖用大火炒融化,改中小火炒出咖啡糖色后加入料酒、清水、辣椒干、八角、桂皮、花椒、姜片、生抽、盐、冰糖烧开;
2.坐锅倒水烧开,下入洗净的剩菜稍微烫一下捞出
3.坐锅倒水烧开,下入猪蹄焯水取出放入高压锅,倒入烧好的汤汁,大火上气后转中火再压制15分钟,捞出;的做法
4.煮猪蹄的汤汁倒入锅里继续加热,用湿淀粉勾芡,淋一点油,浇到猪蹄上,生菜事先汆烫摆盘即可。
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