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杏仁椰蓉小餐包的做法

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喜欢吃椰蓉餐包的朋友,其实可以在家自己动手做椰蓉小餐包,因为椰蓉小餐包的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的椰蓉小餐包比起来,自己做的椰蓉小餐包又健康,吃起来更放心。

椰蓉小餐包食材介绍

主料:

高筋粉(200克) 鸡蛋(1个) (35克) 玉米油(20克) 牛奶(65毫升) 盐(2克) 酵母(4克) 椰蓉(30克) (20克)

椰蓉小餐包的做法步骤:

1.无皮洗净。

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2.切碎

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3.2/3椰蓉碎混合(椰蓉需剩下1/3撒在面包表面上)

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4.鸡蛋打在碗里搅散(2/3用作和面,剩余1/3留作涂抹面包表层)。

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5.除黄油外,其余食材按先液体后固体顺序倒入面包桶(再次提醒:要留下1/3椰蓉与1/3鸡蛋液待用),启动面包机和面,设置30分钟。

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6.面包机显示剩余五分钟时,加入黄油继续和面。

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7.面包机停止工作后,取出面团,手工搓揉摔打5分钟,令面团表面光滑细腻。

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8.把面团切成大小相仿的12个小面团。

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9.搓成小圆球状,整齐排列在烤盘上,每个之间需有所间隔,以便发酵胀大。

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10.放入烤箱按下发烤键(无发酵键可调至40度),设置1.5小时。

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11.1.5小时后,发酵至原来的两倍大。

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12.取出刷上蛋液,然后撒上椰蓉

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13.放回烤箱,160度中层烤20分钟,直至面包表面上色,呈金黄色即可。

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14.出炉后,颜值不错哦!

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15.很松软,拉丝也挺好。

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16.来张美美哒!

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1小贴士:

根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。

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