糖醋小排的做法简单，而且营养丰富，很受人们喜欢。排骨中除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原以及骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。糖醋小排的家常做法怎么样，下面一起来看看吧！

糖醋小排的家常做法

食材准备

净排骨500克，精盐1小匙，白糖3大匙，白醋、料酒各2大匙，香油1大匙，植物油适量。

方法步骤

1.排骨洗净，斩成3厘米见方的块，加入少许精盐拌匀，再放入热油锅中冲炸一下，捞出，放入清水锅中煮5分钟，捞出沥水。

2.炒锅置火上烧热，加入清水、白糖、精盐、料酒和排骨块，用旺火烧沸。

3.再转小火烧至熟嫩，加入白醋，转旺火收浓汤汁，淋上香油，出锅装盘即可。