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排骨玉米汤的做法

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排骨玉米汤是一道营养丰富而且非常美味的一道家常汤品,汤品味道清凉、甜美,做法又十分简单,虽然材料也十分简单,但是营养是及其丰富的,是家中最为常见、受欢迎的汤品之一。

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玉米排骨的做法

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食材准备

猪大排500克,鲜玉米300克,食盐5克,5克,小5克。

方法步骤

1、排骨洗干净,玉米切成块状,切片,切成段备用。

2、锅中放入冷水江排骨放入煮开,煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。

3、锅子洗净重新放入凉水,将排骨玉米一起加入,将准备好的片,段加入锅中。

4、盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟,关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味即可。

烹饪技巧

1、玉米的选用最好选择黄色的水果玉米,这样的玉米颜色漂亮甜味足口感也脆。

2、这个汤只用及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。

3、用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。

4、用高压锅汤是快捷高效的做法,也可以用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。

玉米葫芦瓜排骨汤的做法

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食材准备

猪大排适量,西葫芦1个,鲜玉米1根,食盐适量,适量,适量,白胡椒少许。

方法步骤

1、排骨焯水,去除沫,清洗干净,葫芦瓜和玉米切块,切片,切断。

2、砂锅内加适量清水,放排骨玉米,再放入,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时。

3、加入葫芦瓜块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放。

营养功效

葫芦瓜有清热利尿,除烦止渴的功效,肠胃如果湿热吃它很好,对高压,尿路结石,口疮,暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用。

玉米萝卜排骨汤的做法

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需要的食材

猪大排适量,玉米适量,萝卜适量,食盐8克,鸡精4克,5克,5克,料酒5克。

方法步骤

1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,切四片,切断。

2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

3、将排骨放入砂锅里,加片、断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。

4、加入切块的白萝卜玉米再炖半小时,加入盐,鸡精调味即可。

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