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无糖蛋糕的做法

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经常吃的朋友会担心蛋糕制作中使用了很多奶油,这样会导致肥胖,对身体健康也不好。其实有过制作蛋糕经验的朋友可以尝试着在家里自己制作无的蛋糕,或者使用木醇一类的甜味剂,这样蛋糕吃起来更加健康。

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蛋糕

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吃过木醇口香的都知道,木醇不会使升高,是尿病人的安全甜味剂。

食材准备

醇100克,露200克,熟山药150克,奶油100克,猕猴适量,李子少许,蛋糕片2片,鱼胶片适量。

方法步骤

1、山药去皮熟,加入露和木醇用料理机打成泥;

2、鱼胶片用冷水泡软,隔水加热融化待用;

3、奶油中加入10克木醇,搅拌至出现纹路后倒入山药泥混合;

4、然后加入鱼胶片水,搅拌均匀,然后取模具铺一个蛋糕片,倒入混合物再铺一片;

5、放入冰箱中冷藏4小时左右,凝固后取出脱模即可。

小贴士

醇的加入让蛋糕味道上还是甜的,不过却更加的健康。

简易无蛋糕

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食材准备

鸡蛋4个,油50克,低粉90克,水70克。

方法步骤

1、将色拉油加入到水和面粉中混合,加入蛋黄搅打;

2、蛋清也用打蛋器充分打发,加入到拌好的面糊中,翻拌均匀;

3、将拌好的蛋糕糊倒入模具中,震去气泡后放入烤箱中;

4、将上下火,170度,烤25分钟左右,取出后冷却脱模即可。

水果无蛋糕

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蛋糕怎没提升味道呢,加入各种水果 是一个不错的方法,另外盐也不错。

食材准备

鸡蛋2个,面粉适量,干苹果橘子,泡打粉,牛奶葡萄,盐适量。

方法步骤

1、将苹果栗子橘子去皮切丁待用;

2、蛋清和蛋黄分开,蛋黄中加入少许泡打粉,放入牛奶,植物油,盐搅匀,然后加入面粉搅匀;

3、蛋清打发后加入到蛋黄面糊中,翻拌均与,放入烤盘模具中,入烤箱200度烤5分钟;

4、5分钟后取出,放入各种水果,坚果,然后再放入烤箱中烤20分钟左右,金黄即可。

小贴士

水果可以更换,例如香蕉猕猴,都可以,喜欢就好。

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