茶树菇是很有韧劲的蘑菇，干煸之后味道更为纯粹，下饭吃也很香。干煸茶树菇的做法很简单，放了葱、蒜、辣椒调味，锅内就立马窜出来一股香气。热气腾腾地翻炒，配上焖得香喷喷的白米饭，是既简单又可口的美食。下面就来看看干煸茶树菇的做法大全吧！

干煸茶树菇的做法一

食材准备

茶树菇200克，红尖椒10克，葱10克，姜5克，大蒜1瓣，小茴香3克，花椒2克，大料1瓣，酱油5克。

方法步骤

1.茶树菇洗净去根部，葱切段，姜、蒜切末，红尖椒剪成段。

2.锅内倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、红尖椒煸炒出香味。

3.放入洗净去蒂的茶树菇。

4.倒入酱油，不用加盐，酱油的成味已经够了。

5.转小火煸炒茶树菇，直至收完汤汁即可出锅。

小贴士

这道干煸茶树菇特别适合新鲜的茶树菇，做出来比较嫩，味道也鲜。最好不要用干茶树菇，哪怕泡发也不适合，那种茶树菇更适合炖菜。