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水果沙拉塔的做法

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    这款水果沙拉塔咬下去的口感是酸酸甜甜的,是我喜欢的味道,塔皮是最大的亮点,吃起来非常松酥。

    主料

    低筋面粉130克  黄油70克

    辅料

    蛋黄6克  雪半个  清水20克  芒果1个  3克  奇异果1个  盐1克  沙拉酱60克  火龙果半个

    水果沙拉塔的做法

    1.容器里倒入蛋黄、清水、盐拌匀成蛋液备用

水果沙拉塔的做法

    2.取一个干净容器筛入低筋面粉

水果沙拉塔的做法

    3.加入室油软化的黄油用手抓至粉状消失

水果沙拉塔的做法

    4.加入蛋液拌匀成面团

水果沙拉塔的做法

    5.放入保鲜膜放进冰箱冷藏一个晚上

水果沙拉塔的做法

    6.将冷藏好的面团从冰箱取出放在保鲜膜中间擀开

水果沙拉塔的做法

    7.弄成模具大小的塔皮放进模具中

水果沙拉塔的做法

    8.用叉子在中间扎小孔

水果沙拉塔的做法

    9.加入小石子

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    10.放进180度提前预热10分钟的烤箱中层,上下火烤25分钟

水果沙拉塔的做法

    11.准备好水果

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    12.火龙果和奇异果去皮切粒,芒果和雪去皮去核切粒放进容器里(每样可预留一些作装饰)

水果沙拉塔的做法

    13.加入沙拉酱拌匀

水果沙拉塔的做法

    14.每个塔皮里装入适量水果沙拉即可

水果沙拉塔的做法

    烹饪技巧

    1、这里刚好是做出12个塔皮的量 2、面团尽量冷藏5小时或以上会比较松酥 3、在烘烤的过程中如果塔皮上色比较严重可加入锡纸 4、每个烤箱的温度不一样,请根据自己烤箱的实际温度去控制时间 5、水果可随个人喜欢改变或增加