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家常菜都本着三少原则(少糖少油少盐),但味道不减分!
食材介绍
排骨,姜,大蒜,料酒,酱油,八角,醋,板栗
板栗烧排骨的做法步骤
1. 板栗剥皮切成两半,准备好姜蒜八角配料。
2. 排骨洗净,焯水捞起,用料酒,酱油码味。
3. 热油下姜蒜八角,再倒入排骨,炒到表面金黄。
4. 倒入板栗,翻炒片刻,加入水烧开。可根据个人口味加酱油或盐。烧开后转高压锅焖煮15-20分钟即可。
小贴士
1、排骨用水煮一下,再煎炸会外酥里嫩。2、此次家里没有料酒,用桑葚酒代替,味道出奇好。估计红酒也是一个道理。
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