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食材介绍
鲜虾(8只),粉丝,葱,蒜末,金针菇,生抽,料酒
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
1. 粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面铺上金针菇
2. 鲜虾洗净,虾开背、去肠
3. 倒少许料酒和生抽将虾浸泡半小时;大蒜去皮切成蒜蓉,锅内放油,微热倒入蒜蓉,小火煸出香味,稍变色马上关火
4. 在金针菇上放大虾,并将腌制虾肉的酱汁浇在上面,入锅蒸8分钟
5. 出锅时撒上葱花,锅内烧点热油一浇即可
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