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青椒炒生肠的做法

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如何做青椒炒生肠好吃?其实青椒炒生肠的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做青椒炒生肠的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会青椒炒生肠的做法,做出一道属于自己的美味哦!

青椒炒生肠食材介绍

猪生肠(一副) 生粉(适量) 盐(适量)

青椒炒生肠的做法步骤:

1.材料备好,这猪生肠已经清洗干净的(清洗方法:先将表面不干净的东西去除,然后拿剪刀顺着剪开,用清水冲洗,然后拿刀刮两次里层,接着用生粉和盐各搓洗三遍,冲干净即可)

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2.切生肠也是个费力活,前面比较厚的这断切十字花

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3.后面这段比较薄的,只要两边顺序切开刀口即可

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4.都切好花口后,煮开水,放进去焯一下,等到生肠会卷起来,花都能烈开来就可以盛起来放凉切小块,厚的这部分建议切薄片,比较好嚼

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5.青椒切三角块,片切片

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6.热油锅先炒生肠,加片炒个两三分钟就加米酒进去,放点盐调味,收汁后就先起锅

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7.热油炒青椒,(同时准备好生粉水勾芡,生粉两小勺加酱油水兑好)断了生后将炒熟的生肠放进去一起翻炒,再倒进去粉水,翻炒致熟即可

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8.成品

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