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土豆红烧肉的家常做法

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  中国传统菜肴,川菜系,香嫩酥软,烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色,捞出,锅刷干净,放入净油,炝锅,加些肉汤再加些水,把做好的红烧肉放入锅中,放入调料文火炖即可。

  食材主料

  五花肉500g、土豆2个、甜酒酿100g、2根、蒜子4个、桂皮小块块、香叶2片、八角1个

  步骤

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  1.带皮五花肉切块,糯米甜酒,土豆,蒜子,片,

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  2.放入甜酒和片腌制5分钟左右

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  3.土豆切块

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  4.锅里放去香料煸炒出香味

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  5.倒入腌制好的五花肉

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  6.加酱油上色

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  7.煸炒出油加入水,墨过肉就好了

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  8.炖煮40分肉

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  9.小火炖40分钟后加入土豆

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  10.土豆炖10分钟左右

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  11.大火收汁

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  12.出锅的红烧肉,好香

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  13.装盘,最后撒上花即可

  小贴士:一定用糯米甜酒腌制更好吃


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