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锯朵功夫茶的做法

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锯朵功夫茶怎么做好吃?家里学做锯朵功夫茶需要哪些食材做菜网的小编为您提供锯朵功夫茶的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的锯朵功夫茶。

锯朵功夫茶食材介绍

锯朵茶(适量) 食用水(适量)

锯朵功夫茶的做法步骤:

1.把茶叶和茶具都准备好。

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2.水先提前烧。

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3.一般放六成茶叶在里面就很可以。如果太多,不但泡出的茶太浓,味带苦涩,而且好茶叶多是嫩芽紧卷,一泡以开水之后,舒展开来,变得很大,纳茶太多,连水也冲不进去了。但太少也不行,没有味道。

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4.水烧100度。

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5.开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快挥发,由于茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。

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6.冲水一定要满,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出。提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。

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7.第一次冲泡的茶不能喝,是用来洗杯的。

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8.不会洗杯的人,一碰到杯便会给烫得要命,所以用专用的夹子夹杯子转一圈清洗即可。

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9.100度的开水淋下去。

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10.盖上焖两分钟。

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11.杯盖留一小条细缝,拿起往杯子上冲出茶水。

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12.不要让茶水留在壶中。第一冲还可以留一点,二、三冲切切不可,要滴到里面没茶水。

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13.乘热而饮,杯面迎鼻,香味齐到,一阵阵锯朵的香气四溢。

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14.这是冲泡十五次后的茶颜色,功夫茶很经得起冲泡的。

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15.功夫茶的神奇,一点点的茶冲泡十多次就变成这么多了。

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16.锯朵的香气四溢。

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17.再来张近照。

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